DINING
餐饮
这是一座隐匿于森林、
堪称至臻之选的美食旅馆
与北海道的四季和时令美食共鸣，邂逅一期一会的美味。
晚餐是赏心悦目、治愈心灵的意式精选套餐，早餐则是对身体有益的日式膳食。
无论是晚餐还是早餐，不变的是我们对食材的精挑细选。
在主厨的灵感与厨艺下，开启美食盛宴。
DINNER 晚 餐 17:30 - 21:00
奧定山溪的義大利料理
以“编织四季的料理”为理念，精心设计每一道菜品。只有在这里才能品味独具奥定山溪风情的意式料理。
主菜肉类，主要精选自北海道三大和牛品牌之一的“白老牛”里脊与道产黑毛和牛菲力。因為烹飪方法和料理的設計因季節以及當天的天候，氣溫的不同而異，請期待當天的料理。
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北海道名牌牛肉的極品料理
廚師用精選的牛肉所做的極品料理是您一定要嘗試的傑作。北海道品牌牛肉的特色是肉質細嫩、肉汁優質。熟練的廚師因材而烹將它的個性發揮得淋漓盡致。我們重視肉的美味，並搭配精心挑選的鹽、紅酒醬、松露醬等請您享用。
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严选本地新鲜食材，地产地消
食材主要取自北海道当地产的新鲜食材，然后再配以在意大利料理中扮演重要角色的橄榄油与香草。熟知当地食材特点的意大利主厨为最美味的当季食材加入创意，为您呈现一道感动味蕾的美味佳肴。
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佐餐酒味道如何？
可以随着料理的流程、品尝侍酒师推荐的香槟、白葡萄酒、红葡萄酒。除此之外，还会按照时令为您准备北海道产葡萄酒、日本酒以及历史悠久的世界各地的葡萄酒。也备有各种各样名贵的葡萄酒。
executive chef鈴木 章史A.Suzuki
1969年出生于北海道小清水町。
在札幌的一家餐厅中磨练技艺，并在北海道斜里和札幌开设了意大利餐厅。从那时起，我们始终将生产者的心意怀抱在心，编织出传达食材本真滋味的精致而充满生命力的一道菜。主厨奔走于北海道各地，亲选新鲜珍贵的食材，为您呈现这道至高美味。
Gran Corso | 特别套餐编织极致的美味篇章
以一道道极其美味的单品菜肴组成珍贵的意大利精选套餐作为晚餐
这是在常规套餐的基础上淬炼升级、精选烹制的特别套餐
请您尽情享受四季食材在您舌尖“奏响”的时令风味。
也可搭配严选的葡萄酒，享受丰润惬意的时光。
- 晚餐 奧定山溪的義大利料理
- 主菜 | 北海道产和牛菲力配松露酱 等
BREAKFAST 早 餐 7:00 - 9:00
RESTAURANT “日々の季” 餐厅
森林、水、风，
编织四季的成人旅馆
提升用餐体验的不仅有料理，还有四季流转的景致、空间氛围，以及恰如其分的服务时机，这些共同铸就了独一无二的奥定山溪意式风情。
大量运用自然素材的室内装饰，在洗练的氛围中融入了仿佛被包裹的温暖感。
本店设置了坐席，可以眺望到树木、池塘、风之露台在灯光映照下浮现的夜景，还设有包间，营造私密空间。
关于过敏的重要通知
为让各位安心用餐，请务必提前告知过敏信息。一般过敏请于入住前1日告知；若涉及严重过敏，因需特殊备料，请至少于入住7日前告知。
我们将依据日本食品标示法规定的“特定原材料8项（*1）”及“准特定原材料28项（*2）”清单，在力所能及的范围内满足您的需求。
- (*1) 特定原材料8项
- 卵、乳、小麦、落花生（ピーナッツ）、えび、そば、かに、くるみ
- (*2) 准特定原材料28项
- 上記8品目プラス アーモンド・あわび・いか・いくら・オレンジ・カシューナッツ・キウイフルーツ・牛肉・ごま・さけ・さば・大豆・鶏肉・バナナ・豚肉・まつたけ・もも・やまいも・りんご・ゼラチン
请您理解佳松御苑所有食材均在同一厨房内烹制，存在过敏原交叉风险。
对于入住当日才告知过敏原或特殊饮食文化（素食、纯素、清真餐食）要求的，恕我们无法满足，敬请谅解。